08/05/2021
茶悅杉林小學堂｜黃金冷泡茶比例
◣茶悅杉林小學堂◢
「1:100黃金冷泡茶比例」
天氣逐漸悶熱，食慾不振
先來一杯清爽甘甜的冷泡茶提振一下！
⓵ 3g，取用3g台灣杉林溪正港高山烏龍茶
⓶ 300ml，用300ml常溫冷水浸泡於瓶罐中
⓷ 4~8小時，置冰箱約4-8小時等待茶葉慢慢釋放
藉由冷泡方式減緩茶多酚與咖啡因釋出，茶的澀苦味就會減少。
同時釋放茶葉裡的「茶胺酸」提升甘甜味，讓品茶別有一番風味！
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