18/07/2021
紐西蘭｜庫克山冰河帝王鮭魚
孕育在遠離塵囂的「最後伊甸園」，即紐西蘭「庫克山冰河國家公園」有牛奶湖之稱的Lake Pukaki 中，這冰寒徹骨的「冰河融冰水」是地球上最純淨且可生飲的淡水。 「冰河帝王鮭魚」在湍急冷洌的水流中生長，由於水流不斷地流動，水中「含氧量特高」，水中的「自然生態系統完整」，「人道飼養」的帝王鮭魚在這樣天然健康的環境中成長，完全不需要使用任何的「抗生素」、「生長激素」、「疫苗」與「殺蟲劑」。 以「南極磷蝦」飼料餵養帝王鮭魚，蝦紅素含量高，顏色更鮮紅。由於孕育在冰冷水質的環境中，「生長周期」會比其他產區更久，使肉質更甜美，營養價值更高。 「冰河帝王鮭魚」每天在不斷流動之高含氧量冰冷水流中暢游，鮭魚體態優美健康，肌肉纖維間的「雪白脂肪球」優質精細，入口即化，這些脂肪球含在口中挑動著我們的味蕾細胞，瞬間轉化成純粹且精妙的香味，這香味在嘴中四溢，久久不能忘懷！ 得天獨厚的「冰河帝王鮭魚」在冷洌純淨的高含氧量湍急水流中成長。它的魚肉不會含有如海洋大型魚類的「重金屬」與「毒藻」的風險，吃再多都不怕！它的魚體也是世界上「唯一」不需要再處理其雜質與汙染的鮭魚。
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