「海線首度市集開跑！ 」 位於清水牛罵頭文化遺址園區內的 可可嚴選「牛罵頭市集將在4/24（日）上午10:00舉行正式開幕市集一連三年共18場的市集活動，將為在地帶來更多創業機會與農民連結產生更多商機！  市集位置導覽：cocooliver.tw 特別邀請 ： 艾利客天然酵母手作烘焙、晉文樂廚、姆哈哈五穀堅果飲、盒菓工坊、可可看世界、拍瀑拉文化基地、清水散步等... 文創、手作、親子童玩、好物分享等等顛覆您以往對鰲峰山上的記憶 讓我們一起回到小時候，珍惜這份短暫的美好。   // 主辦單位：可界有限公司、最佳拍檔市集 // 協辦單位：行政院農委會水土保持局、台中文化資產處、台中拍瀑拉文化基地、可可看世界、本一艸堂  

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從烤炙»»»出爐室溫等待熟成，至能與你（妳）們一起分享成果！這份內心小小的成就感還真不錯 ！！ 天然酵母做出來的麵包，給懂吃的人一起發現它的獨特風味！ 因為長時間的發酵作用，天然酵母麵包的一大優點就是會產生好消化，容易吸收的營養素。因為天然酵母麵包在發酵的過程中，酵母菌會分解糖份並且製造出乳酸和醋酸，如此一來便會降低麵團的酸鹼值而且產生「酸化反應」。越是長時間發酵的麵團，胺基酸越有足夠的時間和機會可以分解植酸，並且釋放出人體可以吸收的礦物營養素且長時間發酵製作出的麵包水分不易散失，麵包可以在室溫下保存得更久。 低溫熟成的歐包，烤出來的天然酵母風味會略微明顯！ 口感也偏Q彈有嚼勁。品嚐前也可用烤箱回烤3分鐘，會有酥脆口感哦！  

義大利FILIPPO BERIO百益頂級3年葡萄醋 BALSAMIC 250ML 百益頂級陳年葡萄香醋 Filippo Berio Balsamic Vinegar 來自於有“葡萄醋勝地”之稱的義大利 Modena（摩地那）地區。有別於一般紅酒醋，百益頂級陳年葡萄香醋是取未發酵葡萄漿，經慢火熬成濃縮汁後，再加入酵母，並存放於多種不同材質的木桶內（橡木、櫻桃木、西洋栗、桑椹...及杜松等）陳年發酵後在調和酒醋製成。此過程繁複耗時，但也突顯出它的珍貴及特有的天然風味，也因此被公認是“醋中之王”。 此產品經當地葡萄香醋協會Consorzio Aceto Balsamico di Modena 認證後，方可標示 Balsamic Vinegar 的字樣於標籤上。此外，百益頂級陳年葡萄香醋因採用 Trebbiano 及 Lambrusco 葡萄等頂級品種 ; 經調配及保存後，口味香醇、口感獨特。 << 線上購買 >>  

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