義大利FILIPPO BERIO百益頂級3年葡萄醋
義大利FILIPPO BERIO百益頂級3年葡萄醋 BALSAMIC 250ML
百益頂級陳年葡萄香醋 Filippo Berio Balsamic Vinegar 來自於有“葡萄醋勝地”之稱的義大利 Modena(摩地那)地區。有別於一般紅酒醋,百益頂級陳年葡萄香醋是取未發酵葡萄漿,經慢火熬成濃縮汁後,再加入酵母,並存放於多種不同材質的木桶內(橡木、櫻桃木、西洋栗、桑椹...及杜松等)陳年發酵後在調和酒醋製成。此過程繁複耗時,但也突顯出它的珍貴及特有的天然風味,也因此被公認是“醋中之王”。
此產品經當地葡萄香醋協會Consorzio Aceto Balsamico di Modena 認證後,方可標示 Balsamic Vinegar 的字樣於標籤上。此外,百益頂級陳年葡萄香醋因採用 Trebbiano 及 Lambrusco 葡萄等頂級品種 ; 經調配及保存後,口味香醇、口感獨特。
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